Cafe Imports Ülke Tanıtımları

1820 yılında Brezilya’nın dünyanın toplam kahve üretim içerisindeki payı %30 iken 1920 yılına gelindiğinde ise %80’ini çoktan eline geçirmişti bile.

Burundi’de kahve üretimi roller coaster’ı andıran inişli çıkışlı bir seyir izlemektedir.

Demokratik Kongo Cumhuriyeti ( komşusu Kongo Cumhuriyeti ile karıştırılmamalı) ilginç bir üretim noktası olmakla beraber nitelikli kahvenin ilgi alanına çok zor girebilmektedir.

Yanardağlar ülkesi olarak bilinen El Salvador, Orta Amerika’nın en küçük ülkesidir (New Jersey büyüklüğünde). Özellikle 2000’li yıllardan bu yana nitelikli kahve yetiştiren ülkeler arasında yüzölçümüyle ters orantılı bir şöhrete sahip olmuştur.

Etiyopya kahve üreticisi ülkeler arasında efsanevi bir statüye sahiptir. Bu statü sadece Arabica cinsi kahvenin doğum yeri olmasından değil, aynı zamanda basitçe kahve dünyasında eşi benzeri olmayan bir ülke olmasından da kaynaklanır.

Guatemala’ya kahvenin gelişi diğer Orta ve Güney Amerika sömürgelerinde olduğu 18. yüzyılın sonlarına denk düşerken, 1860’lı yıllarda Guatemala hükümetinin Avrupa’dan gelen göçmenleri kahve plantasyonları kurmak için teşvik etmesiyle birlikte üretim de hız kazanmıştır.

Kenya kahve ile ilgili en ilginç ve karmaşık geçmişe sahip ülkelerden biridir. Kahve’nin doğum yeri olan Etiyopya ile sınır komşusu olmasına karşın, kahvenin ticari amaç için ekilmesinden tam 300 yıl sonra kahve ile tanışmıştır ve dünyadaki en son kahve ekilen ülkelerdendir.

Kahve Kolombiya’ya ilk olarak 1700’lü yılların sonunda İspanyol sömürge güçleri arasında yer alan Cizvit rahipleri tarafından getirilmiştir. İlk ekimi ise ülkenin kuzeyinde bulunan Santander ve Boyaca bölgelerine yapılmıştır. 19. Yüzyıl boyunca kahve tarımı tüm ülkeye yayılırken genel olarak çiftliklerin ortalama ebatları diğer Latin Amerika ülkelerine kıyasla oldukça küçük kalacaktı.

İlk kahvenin 1700’lü yılların sonunda ekildiği Kostarika, Orta Amerika’nın en kurumsallaşmış kahve endüstrisine sahip ilk ülkesidir. 1820’li yıllara gelindiğinde kahve, ihracatı yapılan ve hane halkına önemli ekonomik girdi sağlayan ana tarım ürünlerinden biri haline geldi.

Peru’ya kahve kısmen erken bir zamanda, 1700’li yılların ortalarında gelmiş olsa da, Avrupa kaynaklı talebin arttığı ve Endonezya’da üretimin gözle görülür şekilde düştüğü 20. Yüzyıla kadar ticari olarak bir değer kazanamamıştır.

Bugün, bu küçük ülke (yaklaşık Maryland kadardır), küresel kahve arzının sadece %0.2 sine katkıda bulunsa da nitelikli kahve üretimi, (soykırım sonrasında yapılan özverili çalışmalar sayesinde nitelikli kahve üreticisi bir ülke konumuna gelmiştir) karakteristik kahveleri ve haklı şöhreti sayesinde Afrika çıkışlı kahveler arasında üst sıralarda kendine yer bulmaktadır.