İlk versiyonu 2017'de hazırlanan haritanın bu 2. sürümünde dünyadaki Nitelikli Kahve yetiştirilen bölgeleri, coğrafik ve topografik verileri bulacaksınız. Harita bir anlamda dünyada kahve yetiştiriciliğinin değişen yüzünü de temsil etmektedir. Harita Cafe Imports'tan Andy Reiland'ın yönetiminde , yine Cafe Imports'un duyusal analiz uzmanları ve yeşil çekirdek satınalmacılarının yanısıra firmanın dünyanın dört bir yanında bulunan ve aşağıda listesi verilen işortaklarının işbirliğiyle hazırlanmıştır.

Haritada dünyanın çok farklı coğrafyalarındaki ülkelerin hasat takvimlerini ve bu kahvelerin varış zamanlarını bulacaksınız. Haritada buna ek olarak ayrıca kahvelerin yetiştirildikleri ülkelerden geliş rotalarını da görmek mümkün. Hem yeşil satın alan kavurmacılar hem de son kullanıcılar için hangi ülkelerin o an taze hasat kahvelere sahip olduğunu bilmek, yılın ilerleyen bölümlerinde hangi kahvelerin geleceğini öngörmek ve satın alma planlamaları yapmak için önemli bir kaynak ve referans.

World Coffee Research; M.N. Clifford'in Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage; Getu Bekele ve Timothy Hill'in A Reference Guide to Ethiopian Coffee Varieties; Andrea Illy'nin Espresso Coffee: The Science of Quality gibi sayısız kaynaktan derlenen bu kahve cinsleri-türleri ağacı ile kahve cinsleri-türleri arasındaki ilişkileri, genetik bağları ve tarihini estetik bir bütünlük içinde öğreneceksiniz.

Kahvelerin yanında gönderdiğimiz tanıtım kartlarını derinlemesine açıklayan indirebileceğiniz bir rehber hazırladık.

Evinizde-ofisinizde ya da cafenizde nerede olursa olsun küçük dokunuşlarla ve ipuçlarıyla kahve deneyiminizi bir sonraki aşamaya taşımanıza yardımcı olacak tüyolar.

Dogmatik reçeteler vermekten ziyade balık tutmayı öğretmeyi hedefleyen bu seride o tekniği daha derinden ve bilimsel bir yaklaşımla kavramanıza ışık tutmayı amaçladık.

Dogmatik reçeteler vermekten ziyade balık tutmayı öğretmeyi hedefleyen bu seride o tekniği daha derinden ve bilimsel bir yaklaşımla kavramanıza ışık tutmayı amaçladık.

Dogmatik reçetelerden vermekten ziyade balık tutmayı öğretmeyi hedefleyen bu seride o tekniği daha derinden ve bilimsel bir yaklaşımla kavramanıza ışık tutmayı amaçladık.

Dogmatik reçeteler vermekten ziyade balık tutmayı öğretmeyi hedefleyen bu seride o tekniği daha derinden ve bilimsel bir yaklaşımla kavramanıza ışık tutmayı amaçladık.

Probador Colectiva olarak hazırladığımız demleme parametreleri. Kahvenizi demlerken tüm değişkenleri not edip tekniğinizi daha da rafineleştirebilirsiniz. Aynı kahve için küçük bazı unsurları değiştirerek farklı sonuçlara ulaştığınızda bunu izlemenizi ve hangi unsurların tada hangi şekilde daha fazla etkide bulunduğunu görmenizi ve kaydetmenizi kolaylaştıracak çok elverişli bir belge. Hem İngilizce hem Türkçe verisyonlarını indirebilirsiniz.

Sertlik ve ekstraksiyonu etkileyen değişkenler tablosu. Dilerseniz ingilizce dilerseniz türkçe versiyonunu indirebilirsiniz