Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
GİSHAMWANA ADASI, RUANDA 250gr Öğütülmemiş 1kg Öğütülmemiş

GİSHAMWANA ADASI, RUANDA

Parlak Narenciyeler, Limonotu, Bal Tatlılığı

Bölge: Gishamwana Adası, Kivu Gölü, Rutsiro Bölgesi
Yıkama İstasyonu: Gishamwana Adası Yıkama İstasyonu
Çiftlik: Emmanuel Rwakagara
Tür: Bourbon
Sertifika: Organik
İşlem: Yıkanmış

Rakım: 1500-1650m  
Hasat: 2019/2020
Tedarikçi: Cafe Imports

 

Espresso/Demleme 

ÜRÜN KODU : GİSHAMWANA

250gr Öğütülmemiş :

75.00

1kg Öğütülmemiş :

280.00
GİSHAMWANA ADASI, RUANDA
GİSHAMWANA ADASI, RUANDA
GİSHAMWANA ADASI, RUANDA
DETAY
region-icon
Gishamwana Adası, Kivu Gölü, Rutsiro Bölgesi
farm-icon
Emmanuel Rwakagara  
variety-icon
Bourbon  
process-icon
Yıkanmış
altitude-icon
1500-1650m
harvest-icon
2019/20

Bir Kavurmacının Yeraltından Notları: Parlak Narenciyeler, Limonotu, Bal Tatlılığı

Espresso/Demleme 

 

GİSHAMWANA ADASI, RUANDA

 

Ruanda’nın Kivu gölü kıyısından kısa bir tekne gezintisi ile gizemli kahve adası Gishamwana bir serap gibi karşınıza çıkıverir. Burada 35.000 den fazla kahve ağacı vardır ve tüm üretim döngüsü yine bu adada olacak şekilde kahveler burada işlenip kurutulur. Bu ada biyoçeşitlilik anlamında çok zengindir ve dahası ekolojik harmoni de bir o kadar dikkat çekicidir. İnekler, keçiler ve hatta albino tavşan bile kahve ağaçları ile birlikte adada uyum içinde yaşar. Adadaki kahve üretim çiftliğinin sahibi aynı zamanda COOPAC’ın da kurucusu olan Emmanuel Rwakagara’dır. Kahve ağaçları diğer Afrika ülkelerinde pek rastlanmayacak bir şekilde ormandaki ağaçların gölgesinde yetişir. Gishamwana’nın diğer kahvelerden izole olması sayesinde yaygın kahve hastalıkları ve zararlı böcekler de adaya ayak basamamışlardır. Kahveler en olgun hallerindeyken toplanır, nektarından ayrılır, önce susuz sonra su ile fermente edilir, yıkanır ve son olarak da yükseltilmiş tablalarda kurutulur.

Buradaki nadir ekosistem ve adanın uzaklığı kendine has bir kahve yetişme bölgesi yaratmıştır. Gishamwana’daki tüm kahveler organik olarak yetiştirilir; ağaçların gölgesinde çok özel ve yoğun meyveler büyür.


Ruanda’daki en iyi kahvelerin aşağıdaki Rift Vadisi’ne tam 1500 metre yükseklikten bakan Kivu Gölü civarında yetiştiği artık herkesçe kabul görmüş bir gerçektir. Dünyadaki en derin 18. Göldür ve gölün dibindeki ve civarındaki volkanik faaliyetler buraya ayrı bir efsane katar. Oldukça büyük bir göldür ve içinde pek çok ada vardır. Gishamwama da bunlardan biridir. Burada insan yaşamaz ama harika kahveler yetişir ve sadece bourbon türü kahveler görülür.

 

ruanda-header

 

Tarihçe

Etiyopya haricindeki diğer kahve üreticisi Afrika ülkelerinde olduğu gibi Ruanda’da da kahve üretimi sömürgesi olduğu ülkenin kahve talebine cevap verebilmek adına başlamıştır. 1930’lu yıllarda Belçika yüksek verimli, düşük maliyetli türlerin yetiştirilmesini çiftçilere için zorunlu hale getirmiş ve kalitenin ve sektörün gelişmesi için pek fazla bir girişimde bulunmamıştır. Kahve bol, ucuz ve sıradan bir emtia olarak değerlendirilmiş ve sömürge hükümeti ihracatına çok katı düzenlemeler getirmenin yanısıra üreticilerden yüksek vergiler alarak sektörü adeta köleleştirmiştir. Ruanda’nın topraklarının %75’i tarım faaliyetleri için kullanılmaktadır. Nüfusun yaklaşık %35’i geçimini tarımdan sağlarken, büyük çoğunluğunun gelirinin belli bir miktarını kahve oluşturmaktadır.


Çok düşük pazar fiyatlarına rağmen 1990’lı yıllara gelindiğinde kahve en değerli tarımsal ihracat ürünü haline gelmiştir. Fakat kahve üretimi de ülkedeki tüm ekonomik alanlar gibi 1994 yılında gerçekleştirilen soykırım ile yıkıma uğramıştır. Yaşanan bu trajedide yaklaşık 1 milyon insan katledilmiş ve ülkenin gelişim ve kalkınma süreci de on yıla yakın süreyle durma noktasına gelmiştir. 2000’li yılların başında Ruanda hükümeti tarafından planlı bir şekilde yürütülen girişimlerle çiftçilerin nitelikli kahve kullanımını yeğlemesiyle yeni bir niş zirai pazar doğmuş ve bu durum sektörün belini doğrultulması adına büyük katkı sağlamıştır. 2004 yılında USAID’in destekleriyle ilk yıkama istasyonu kurulmuş ve Cup of Excellence mezatları başlatılmıştır. Bu gelişme ‘binlerce tepeli vatana’ eşsiz bir kahve üreticisi olarak uluslararası tanınırlık sağlamıştır.


Bugün, bu küçük ülke (yaklaşık Maryland kadardır), küresel kahve arzının sadece %0.2 sine katkıda bulunsa da nitelikli kahve üretimi, (soykırım sonrasında yapılan özverili çalışmalar sayesinde nitelikli kahve üreticisi bir ülke konumuna gelmiştir) karakteristik kahveleri ve haklı şöhreti sayesinde Afrika çıkışlı kahveler arasında üst sıralarda kendine yer bulmaktadır.


ruanda-map

 

Patates Hastalığı

 

Ruanda kahvelerinin yaşadığı en büyük sıkıntıların başında tuhaf ve bu bölgeye özgü patates hastalığı gelir. Yakın komşuları Burundi ve daha nadir olarak da Demokratik Kongo Cumhuriyeti kahvelerinde de bu soruna rastlanmaktadır. Bu hastalığın sebebi kahve meyvesine yerleşen bir çeşit bakteridir ve kahve yeşil çekirdek veya parşömen halindeyken de kendini belli etmez ve sadece kavrulup demlendikten sonra anlaşılan bir çiğ patates kokusuna sahiptir. Daha çok tüm hasatta değil ama çekirdek bazında görüldüğü için kahvenin nitelikli sıfatını kaybetmemesi açısından çok dikkatli olunması gerekir.


Café Imports bu patates sorunu görülen bölgelerdeki, Ruanda da dahil olmak üzere, kahveleri satın almadan önce çok pek çok defa duyusal test ve analizden geçirerek kararını öyle vermektedir.
Bu noktada patates hastalığını tamamen yok edilebilmesi ve/veya en azından tespit edilebilmesi konusunda yapılan çalışmalar Ruanda’daki nitelikli kahve piyasası adına büyük önem arz taşır. Kesin bir sonuç alınıncaya kadar kahve satın alımcıları çok özel ve üstün kaliteli kahveler keşfetseler bile Ruanda kahvelerini satın alırken tekrar tekrar düşünmek zorunda kalacaklardır.

 

cafeimportsrwanda-22 

BENZER ÜRÜNLER

YENİ
UTEUZİ JİMBO NYERİ AA, KENYA
UTEUZİ JİMBO NYERİ AA, KENYA
Meyvesuyumsu, Kıpır Kıpır, Nektarin, Beyaz Üzüm
68. 00
253. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
MİKROLOT - YENİ
FINCA MARIA  ELENA MİKROLOT, EL SALVADOR
FINCA MARIA ELENA MİKROLOT, EL SALVADOR
Kremamsı, Kavrulmuş Yemişler, Kısmen Narenciyeler
76. 00
267. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
HALU BERITI GRADE 1 YIKANMIŞ, ETİYOPYA
HALU BERITI GRADE 1 YIKANMIŞ, ETİYOPYA
Güçlü Bir Meyve Asiditesi, Bergamot, Şeftali, Tatlı
60. 00
217. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
ORGANİK-YENİ
MPUMBİ MİKRO-İSTASYONU, D. KONGO
MPUMBİ MİKRO-İSTASYONU, D. KONGO
Kekik, Limonumsu, Çok Tatlı, Temiz Bir Bitiş
72. 00
268. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK

Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
Güvenli Alışveriş