Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
FINCA COTITO PARADISE,PANAMA 250gr Öğütülmemiş 1kg Öğütülmemiş

FINCA COTITO PARADISE,PANAMA

bal, kayısı, şeftali, karamel

Bölge: Chiriqui
Çiftlik: Cotito Paradise
Çiftçi:  Don Miguel
Tür: Red Caturra
İşlem: Yıkanmış
Yükselik: 1850m
Hasat: 2019/2020
Tedarikçi: Belco


Espresso/Demleme 

ÜRÜN KODU : PANAMACOTITO

250gr Öğütülmemiş :

115.00

1kg Öğütülmemiş :

430.00
FINCA COTITO PARADISE,PANAMA
FINCA COTITO PARADISE,PANAMA
FINCA COTITO PARADISE,PANAMA
DETAY
region-icon
Chiriqui
farm-icon
Don Miguel, Finca Cotito Paradise
variety-icon
Red Caturra
process-icon
Yıkanmış
altitude-icon
1850m
harvest-icon
2019/20

Bir Kavurmacının Yeraltından Notları: Bal, Kayısı, Şeftali, Karamel

omniroast     Omni-roast (Espresso/Demleme)

OMNIROAST ya da o "mutlak zirve". Espresso ya da demlemeler için farklı kavurma profillerimiz yok. Her ikisinin ortak evliliğine inanıyoruz. Espresso için yanmış; demlemeler için ise "ekşi" kahve içmek zorunda değiliz savındayız. Antik Kutsal Metinlerden: "Bir gün herkes Omniroast kavuracak".

 

 

FINCA COTITO PARADISE, PANAMA

Cotito Paradise çiftliği Panama’nın dağlık Jurutongo bölgesinde denizden 1700-2000m yükseklikte yer alır. Buraya Volcan kasabası üzerinden ulaşılır. Bölge yoğun ormanları, dağlık arazisi ve çok zengin bitki yaşamıyla dikkat çeker.

Don Miguel ve Dona Lizy olarak da bilinen eşi Arelis, Chiriqui bölgesindeki Cotito'nun en yüksek arazilerinde kahve üretmektedirler. Üretilen türler arasında catuai, geisha, caturra ve pacarama yer alır.

Başlarda fasulye, mısır, patates gibi başka bir sürü ürün de eken çift daha sonra bölgenin eşssiz ikliminin, toprak yapısının farkına varmış ve daha çok kahveye odaklanmaya başlamıştır. Bugün arazinin 8 hektarında kahve ekilidir. Çiftlik yoluyla gelecek nesillere güvenli bir yaşam sunmayı ve bunu yaparken ekositeme ve biyoçeşitliliğe zarar vermemeyi amaçlamaktadırlar.

panama YAZILI

 

Tarihçe

Panama’ya kahve, İspanya’dan bağımsızlıklarını kazandıktan 50 yıl sonra Avrupalı göçmenler ile birlikte gelmiştir fakat son 20 yıla kadar gerçek bir tarım ürünü olarak görülmemiştir. Günümüzde kahve genellikle Bugle ve Ngobe isimli iki yerli gruba bağlı küçük üreticiler tarafından üretilmektedir. Orta ve büyük ölçüde üretim yapan araziler ise genellikle Avrupalı veya Kuzey Amerikalı göçmenlere aittir.

 

Kahve yetiştirilen bölgeler toprak kalitesine (örneğin; Volcan da oldukça fazla volkanik toprak bulunmaktadır) ve rakıma (1000 – 1650 metre arası)göre değişkenlik gösteren mikro iklimlerden oluşur ve hasat sonrası işlemler için bol tatlı su kaynakları da olmalıdır.

 

Panama, tropikal ve nispeten istikrarlı bir ülke olarak pastoral bir yaşam arayan Avrupa ve Kuzey Amerikalıların gayrimenkule yüksek ilgi göstermesi, çalışanların maaş ve çalışma koşullarını düzenleyen yasaları ve küreselleşen dünyanın etkisi ile kahve üretim maliyetlerinin oldukça yüksek olduğu ve bu sebeple kahvelerinin oldukça pahalıya satıldığı bir ülkeye dönüşmüştür. Bu sebeple de küresel kahve üretiminde Panama’nın katkısı son birkaç yılda azalamaya başlamıştır. Buna rağmen kahvelerin sert olmayan profili, içimi kolaylaştıran tatlı ve fındıksı yapısı; diğer Güney Amerika kahvelerinin yüksek ve dinamik asiditesine göre farklılık yaratmaktadır ve kendi hayranlarını oluşturmaktadır.

 


23957-panamacountrypagemap

 

 

 

panama 5 

BENZER ÜRÜNLER

YENİ - ORGANİK
MARCALA ULUMA  ORGANİK, HONDURAS
MARCALA ULUMA ORGANİK, HONDURAS
karamel, turunçgiller, hindistan cevizi
75. 00
262. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
YENİ
WAPAIA ORGANİK, HONDURAS
WAPAIA ORGANİK, HONDURAS
karamel, turunçgiller
61. 00
213. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK

Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
Güvenli Alışveriş