Kahve aboneliğinde indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
EL TOSTON, NİKARAGUA

EL TOSTON, NİKARAGUA

tatlı, şeftali, karamel

Bölge: Dipilto, Nuevo Segovia
Çiftlik: El Toston
Tür: Red Caturra, Maracaturra
İşlem: Red Honey
Yükselik: 1200-1500 m
Hasat: 2021/2022
Tedarikçi: Belco


Espresso/Demleme 

ÜRÜN KODU : TOS

250gr Öğütülmemiş :

164.00

1kg Öğütülmemiş :

586.00
EL TOSTON, NİKARAGUA
EL TOSTON, NİKARAGUA
EL TOSTON, NİKARAGUA
DETAY
region-icon
Dipilto, Nuevo Segovia
farm-icon
El Toston
variety-icon
Red Caturra, Maracaturra
process-icon
Red Honey
altitude-icon
1200-1500m
harvest-icon
2021/2022

Bir Kavurmacının Yeraltından Notları: tatlı, şeftali, karamel

omniroast     Omni-roast (Espresso/Demleme)

OMNIROAST ya da o "mutlak zirve". Espresso ya da demlemeler için farklı kavurma profillerimiz yok. Her ikisinin ortak evliliğine inanıyoruz. Espresso için yanmış; demlemeler için ise "ekşi" kahve içmek zorunda değiliz savındayız. Antik Kutsal Metinlerden: "Bir gün herkes Omniroast kavuracak".

 

 

EL TOSTON, NİKARAGUA

El Toston Nikaragua’daki Dipilto bögesinde toplanan kahvelerden oluşturulmuş bir harmandır. %90 caturra ve %10 da (16-18 ebatlarında) Maragogype ve Maracaturra türlerinden oluşur. Kahve adını Toston adı verilen yerel bir muzdan yapılan geleneksel bir yemekten alır. Bu yemek de tıpkı kahve gibi dengeli, yoğundur ve bir harman için harika bir zemin oluşturmaktadır.

83.5-84.5 arasında bir puanla değerlendirilen Toston homojen, güvenilir ve sağlam bir kahve elde etmek üzere tasarlanmıştır. Dipilto’nun yüksek rakımlı coğrafyası kahveye parlak, girift bir karakter kazandırır. Çok dengeli ve strüktürlü bir kahvedir. Espresso olarak yüksek gövdeli ve çikolatamsıyken, demlemlerde ise karamel ve çikolatanın öne çıktığı bir profil sunar.

Bu kahve yıkanmış, red honey ve doğal olarak 3 ayrı işlemden geçirilir. Elinizdeki bu kahve red honey işlem görmüştür ve olabildiğince az su kullanılarak 30 gün boyunca yavaş bir şekilde yükseltilmiş Afrika kurutma tablalarında kurutulmuştur. Kurutma aşamasından sıcaklığını olabildiğince koruması amacıyla termoplastik bir ağın altında tutulmuştur.

Dipilto aslında önemli bir kahve yetiştirme bölgesi olan Nouve Degova’da yer alır.  Kuzeybatı sınırındaki Honduras’tan Dipilto ve Jalapa Cordillera yoluyla doğal bir sınır oluşturur. Bu bölgede yaklaşık 2100m yüksekliğindeki Mogoton dağları uzanır ve Nikaragua’nın en yüksek noktasıdır. Bölgede ana geçim kaynakları kahve, tütün, hayvancılık, kerestecilik ve hububut yetiştiriciliğidir.

 

 

 

BENZER ÜRÜNLER

ORGANİK
COMUNEROS OSCAR DAZA, KOLOMBİYA
COMUNEROS OSCAR DAZA, KOLOMBİYA
akçaağaç şurubu, limon, sütlü çikolata, mandalina, greyfurt
143. 00
537. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
ORGANİK
BOB O LINK YELLOW BOURBON ORGANİK, BREZİLYA
BOB O LINK YELLOW BOURBON ORGANİK, BREZİLYA
meyvemsi, tropikal, çilek, karamel
152. 00
578. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
MİKROLOT
CAYAO SEGUNDO MICROLOT, PERU
CAYAO SEGUNDO MICROLOT, PERU
Limon, fındık, kırmızı meyveler
164. 00
626. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK

Kahve aboneliğinde indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
Güvenli Alışveriş