Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
 HALU BERİTİ GRADE 1 DOĞAL, ETİYOPYA 250gr Öğütülmemiş 1kg Öğütülmemiş

HALU BERİTİ GRADE 1 DOĞAL, ETİYOPYA

son derece çiçeksi ve meyvemsi, nektarin, mango

Bölge: Gedeb, Yirgacheffe

Çiftlik: 750 küçük üretici  

Cins: heirloom Etiyopya türleri  

Yıkama İstasyonu: Halu Beriti 

Rakım: 2100-2300 m 

İşlem: Doğal    

Hasat: 2019

ÜRÜN KODU : KNAET04

250gr Öğütülmemiş :

60.00

1kg Öğütülmemiş :

217.00
DETAY

HALU BERİTİ GRADE 1  DOĞAL, ETİYOPYA

espresso / demleme

Bir kavurmacının yeraltından notları: son derece çiçeksi ve meyvemsi, nektarin, mango

Bölge: Gedeb, Yirgacheffe Çiftlik750 küçük üretici  Cinsheirloom Etiyopya türleri 

 Yıkama İstasyonu: Halu Beriti Rakım2100-2300 m İşlemDoğal    Hasat2019

Halu Beriti Etiyopya’nın Gedeo Bölgesi’ndeki Gedeb altbölgesinde yer alır. Zaten Gedeo da ünlü Yirgacheffe ana bölgesinin bir parçasıdır. Halu Beriti Yıkama İstasyonu oldukça yeni bir işletmedir. 2014 yılında kurulmuştur ve kahvelerini topladıkları gün yemiş halinde buraya ulaştıran 750 küçük üreticiye hizmet vermektedir. Doğal işlenmiş kahveler yükseltilmiş Afrika tablalarında güneşli zamanlarda 8-15 gün, bulutlu ve kapalı havalarda ise 15-20 gün aralığında kurutulur. 

Etiyopya kahveleri genellikle çiftlik düzeyinde değil ama Yıkama İstasyonu üzerinden takip edilebilir. Sayısız küçük üretici, ki çoğu ½ hektardan daha küçük topraklara sahiptir, kahvelerini yemiş halinde bu istasyonlara getirir ve kendilerine ürünlerinin ağırlığına göre belli bir fiyat ödenir. Bu kahveler daha sonra kimin kahvesinin hangi lot dahilinde yer aldığı farketmeksizin farklı lotlara ayrılır. 

Arabika kahvesinin doğum yeri olmasının getirdiği efsanevi konumunun yanı sıra Etiyopya aynı zamanda Yirgacheffe ve Sidama bölgelerinin mikrobölgelerinde yetiştirilen ve her biri kendine has tatsal karakteristiklere sahip son derece çeşitli kahve türleriyle de üretici ülkeler arasında özel bir yere sahiptir. Yirgacheeffe’in yemyeşil ormanlık arazilerinde yetişen kahveler ayrıksı çiçeksi karakterleri, baskın tatlılıkları ve parlak asiditeleri ile öne çıkarken ülkenin kuzeydoğusundaki Harrar’ın daha çetin tabiat koşullarına da adapte olan kahveler ise geleneksel olarak çikolatamsı ve zengin tatlara sahiptir. İşleme metodu da, yıkanmış ya da doğal olması, bu bölgesel farklılıklara bir başka boyut ekler.

Etiyopya kahvelerinde pek çok orta ve güney Amerika kahvelerinde gördüğümüze benzer şekilde bir çiftlik kavramı bulmak imkânsızdır. Bunun başlıca nedeni 2008’den itibaren Etiyopya Hükümeti’nin ortalama 0.7 hektarlık küçük çiftliklere sahip olan ve dünyadaki kahve fiyatı dalgalanmaları karşısında son derece korunmasız kalan bu  ufak yetiştiricileri korumak amacıyla Etiyopya Kahve Ticareti (Ethiopian Coffee Exchange) girişimine önayak olarak yeni bir sistem getirmiş olmasıdır. ECX çiftçilere mallarını sattıkları an ödeme yapılmasını sağlamıştır. ECX sayesinde ayrıca depolama, sınıflandırma, pazarlama ve ödeme süreçleri de çiftçinin lehine olacak şekilde düzenlemiştir. Bu sistem her ne kadar çiftçi lehine düzenlemelere imza attıysa da, Nitelikli kahve dünyasının alametifarikalarından olan izlenebilirlik açısından büyük gedikler açar. Yüzlerce farklı kahvenin aynı istasyonda işlenmesi kim tarafından üretildiği, çiftlik bilgisi vs. hakkında bilgilere ulaşmayı imkânsız kılar. Yine de bazı yıkama istasyonları bu sistemi bypass ederek kahvelerini kendileri ithal etmeyi başarmaktadır. Çok nadir de olsa çiftlik bilgilerine ulaşmak da mümkün olabilmektedir. Ülkede üretilen kahvelerin %90’ı bu sistem üzerinden geçer. 

BENZER ÜRÜNLER

 EL BOQUERON, GUATEMALA
EL BOQUERON, GUATEMALA
çok tatlı; mango, ananas ve erik tatları
51. 00
181. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
AFRİKA KAHVELERİ  1
AFRİKA KAHVELERİ 1
115. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
AFRİKA KAHVELERİ 3
AFRİKA KAHVELERİ 3
68. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
ELİ KULAĞINDA
KAGUMO-MUTIRA, KENYA
KAGUMO-MUTIRA, KENYA
yoğun bir sitrik asidite, elma ve mandalina tatları
65. 00
230. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK
AFRİKA KAHVELERİ 2
AFRİKA KAHVELERİ 2
91. 00
SEPETE EKLE
STOKTA YOK

Kahve aboneliğinde ÜCRETSİZ KARGO, indirim avantajları ve daha fazlası  

ABONELİK OLUŞTUR
Güvenli Alışveriş